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徽菜是中国八大菜系之一。近年来,徽菜的发展与创新成为中国餐饮界关注的焦点,其在国内外的影响力不断扩大。对此,有着“中国徽菜之乡”美誉的绩溪县深入实施徽菜产业振兴计划,打响绩溪徽菜美食品牌;构建徽菜标准化生产,培育厨师人才队伍,发展壮大徽菜徽厨产业;优化调整农业结构,聚力打造农业品牌南宫28NG国际,以徽菜馆全国连锁推广项目、黑猪保种扩繁及生产商品猪项目、徽菜种植基地建设项目、徽菜原材料交易中心等作为现代农业重点项目,大力推进徽菜产业发展,吸引了大量人员返乡创业。2023年该县实现电商网络零售额17.26 亿元人民币,有力推动了山水特产“卖全国”。
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